自制枣泥

作者： 徐屁丹

枣子吃不完，快速消耗

用料

• 红枣（去核） 390g
• 油 10-15克

自制枣泥的做法步骤

步骤 1

用厨房剪刀把枣核剪出来就剩下枣肉部分。我随便抓的，剪完一共390g。加水没过枣子，我用了电饭锅快煮键。差不多20分钟煮的很烂，铲一下稀碎

步骤 2

然后拿个漏网开始疯狂的刮刮刮。漏网的背面会出现细腻的枣泥。只要你刮的够认真，不会有太大的浪费。

步骤 3

刮完的枣泥（因为我们家没有那种手持的破壁机，所以我只能用这种办法，如果大家怕浪费，可以用手持的破壁机把枣皮打得稀碎这样子更好）

步骤 4

我用的是不粘锅，加了一点点无味的油。多少其实无所谓，主要是起一个防粘作用。如果你的不粘锅特别牛逼厉害，完全可以不用油更健康。

步骤 5

完了就不停的翻炒，炒到感觉阻力比较大的时候就可以拿出来晾凉冰箱冷冻保存枣泥，枣泥冻不住，每次用的时候还是这种湿软的状态。我一般就是用来做枣泥小方酥非常好吃，其他的我也不会做😂

自制枣泥的小贴士

因为我是为了枣泥方酥准备的枣泥原料，所以我炒的比较湿，没有把水分控的太干，因为我需要很强的延展性，如果大家做那种需要抱团的就可以把炒制时间拉长，这个就得自行评估啦。

菜谱创建时间：2021-10-24 14:24:34