柠檬鸭

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 鸭 1/2只（大概805克）
• 咸柠檬 1个
• 酸姜 40克
• 酸荞头 95克
• 酸辣椒 1个
• 盐、鸡精 各2克
• 冰糖 3克
• 姜片 2片
• 蒜头 2瓣
• 生抽、料酒 各1汤勺

柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

备好酸荞头（大个的酸荞头用刀一分为二）、酸柠檬、酸姜剁碎、酸辣椒切小块、蒜头拍扁去皮、切好姜片。

步骤 2

土鸭洗净沥干水，大火加热炒锅后，倒入土鸭，转中小火炒干水，跟着会炒出鸭油，随后爆香第1步准备的食材。

步骤 3

跟着放入清水、冰糖、盐和鸡精、生抽，大火烧开后转中小火煮至收汁，整个过程大约半小时左右。收汁后装盘即可

菜谱创建时间：2021-10-24 13:35:40