用APP打开
紅燒排骨的做法

紅燒排骨

446人浏览 28人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 倪佳兒
倪佳兒
簡單好做 又超級下飯 喜歡😘

用料

紅燒排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗干凈 整條冷水下鍋 +1勺料酒,半勺白醋和三五片姜煮至水開

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

過好水的排骨捞出晾凉; 切好再洗一遍戓者洗過再切好放一邊晾著,都可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷鍋温油,下冰糖(戓者两三勺白糖) ,炒出焦糖色即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的排骨,粘上焦糖色,大概炒2-3mins.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香叶,桂皮和姜片(結合自己口味可再加入辣椒,這些大料也可以提前泡水味道更好); 加入5-6勺生抽,鸡蛋;再加1-2碗水(盖住排骨即可)。 小火慢炖50分鐘, 轉大火收汁 (一般十五分鐘;根據水量控制,不要太干。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出鍋装盤; 有條件的可以撒點葱花點綴一下。

紅燒排骨的小贴士

1.排骨慢炖的時候中间可以翻一下身 2.收汁注意翻炒,以免焦過不好吃 3.炒糖色一定要注意不要過火,過火會苦。

菜谱创建时间:2021-10-24 05:11:15
打开App收藏