📝准备工作 1.这次将500g黄油分装成25g一个,所以需要提前裁出20片10*13cm大小的油纸(裁的时候就要注意至少保住一面的卫生哦) 2.找一把不那么锋利的刀(以免切的时候切破油纸),我用奶油抹刀很好操作~
先将整块黄油轻刀9下划分出10个均匀的区间(上图因为已经切了一刀所以剩9个)
用油纸干净的一面覆住黄油,用刀er竖直下压均匀切分开,参考👆
切出的50克一分为二,像包糖果一样包起来放进密封袋,保存在冰箱冷冻层就OK啦~
📝 其实应该在最开始横向先切开一刀,省的后面每次还要单独将50g一分为二,大意惹!