番茄汤底蔬菜杂烩

作者： 西有尹木

既想吃的种类丰富，但又不想分量太多，还想烹饪方便…这时候，杂烩，就来到了我们面前… （当然我这个杂烩并不正宗，只是这么叫而已，实际更接近于火锅） 这个菜谱，简单来说就是，做个锅底，然后把处理好的食材分别丢进去煮，煮到位，就可以开始享用了。

用料

• 西红柿 个
• 你喜欢的菜

番茄汤底蔬菜杂烩的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切丁。锅里倒油，下西红柿，加点盐，然后翻炒。

步骤 2

先把西红柿翻炒出一些汁，如果想味道浓一点可以加番茄酱。

步骤 3

炒差不多就可以加水。 （西红柿刚翻炒的时候会有一个迅速出汁的过程，我一般等没啥变化了就加水） 水开之后，先加最难熟、耐煮、难入味的菜。我这里加的菌菇类。

步骤 4

然后再加了玉米和娃娃菜

步骤 5

最后等番茄都化了，加叶子菜。因为叶菜类容易熟，而且太久会煮烂。

步骤 6

然后，一碗浓郁的番茄汤底蔬菜杂烩 完成～ 和想偷懒的冬天特别配。

番茄汤底蔬菜杂烩的小贴士

建议再加点蛋白质类的，营养更全面～

菜谱创建时间：2021-10-23 18:41:49