肥而不腻的粉蒸肉

作者： 倩倩75

传统做粉蒸肉时间太长，肥肉太油，不香，觉得这样做时间短，瘦肉不柴，肥肉不腻。

用料

• 五花肉 400克
• 蒸肉米粉 1贷
• 料酒 3勺
• 姜 3片
• 生抽 10克
• 糖 5克
• 陈醋 1勺

肥而不腻的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

清洗，切成薄片，下锅直接炒出油即可，放人姜，生抽，料酒，醋，糖，中小火收一下汤汁。

步骤 2

今天肉比较少，我用的110克左右，500克的肉，必须用上整贷。

步骤 3

把每块肉正反多要裹上粉，再用勺子压一下，这样粉比较容易粘上。

步骤 4

喜欢吃土豆的，底层可以垫点土豆，最后放在高压锅里蒸，中🔥蒸上10分钟，改小火闷10分钟。

步骤 5

等高压锅里的气排净，熬点热油撒上

肥而不腻的粉蒸肉的小贴士

肉片选用肥瘦相间的最好，粉的量可以根据个人口味放入，特别提醒，千万别放盐，粉蒸肉粉自身就是咸的。

菜谱创建时间：2021-10-23 13:25:57