排骨苦瓜汤（简单家常菜）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

最近上火，弄个最简单的降火汤喝！

用料

• 苦瓜 1根
• 排骨 1根
• 姜 4片

排骨苦瓜汤（简单家常菜）的做法步骤

步骤 1

【先处理排骨】 1、排骨冷水泡15分钟，换水上锅 2、放【1盖料酒➕2片姜片】，水开煮一分钟，去浮沫捞出排骨放入砂锅 3、砂锅放【水➕2片姜片】，水开转中小火熬煮15分钟——（这个时间拿去处理苦瓜）

步骤 2

【处理苦瓜】——去部分苦味 1、苦瓜去瓤，洗净切 2、切8条状，然后斩成合适小段（约3cm～4cm） 3、装盘里，撒1勺盐，抓拌均匀腌10分钟

步骤 3

【熬烫】 1、腌制好的苦瓜过水洗几遍，洗净攥出余水，入锅 2、中大火煮开，转中小火一起熬煮30分钟即可

步骤 4

弄好，喝它个两碗，其实拿来做汤不算苦还降火！

排骨苦瓜汤（简单家常菜）的小贴士

可以提前几个小时泡一把黄豆，一起放进去熬煮（我家有人尿酸高，所以不放）

菜谱创建时间：2021-10-23 11:17:10