饭馆吃的凉拌卷心菜

作者： 啊呜是大白兔呀

在饭馆吃到的小菜，简单爽口，挺不错，简约不简单！ 更多内容可以关注微信公众号：啊呜是大白兔呀

用料

• 卷心菜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量

饭馆吃的凉拌卷心菜的做法步骤

步骤 1

生的卷心菜随便撕撕，加一点糖和盐腌制20分钟，倒出多余水分备用。如果介意吃生的也可以焯熟，我觉得那样口味完全不同了，不过应该也不难吃

步骤 2

卷心菜上放干辣椒

步骤 3

锅底倒油小火炸花椒，炸香。香料一定要小火慢慢炸，大火的话一下子糊了也没香味

步骤 4

过滤掉花椒，热油泼上卷心菜就好啦，拌拌匀

菜谱创建时间：2021-10-23 00:05:38