柚子胡椒鸡胸肉火腿

作者： 小厨子調調

这款鸡胸火腿，低脂低热，做法意外简单，味道也意外地很好。 加了自制柚子胡椒酱，风味多了一层悠长的清爽和微微辛辣，十分惊喜。 柚子胡椒菜谱在此，墙裂推荐： https://www.xiachufang.com/recipe/106579845/

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 一小搓
• 糖 一小搓
• 柚子胡椒 1勺
• 耐热保鲜膜 1片
• 锡纸 1张

柚子胡椒鸡胸肉火腿的做法步骤

步骤 1

一整块鸡胸肉，去皮，从中间切至厚度的一半。

步骤 2

打开，再分别从左右两半中间横向片开。

步骤 3

这样切开摊成厚度大致均匀的一片。 上下两面分别均匀地撒上一小撮糖和盐。抹抹匀。

步骤 4

翻过来在切口的一面均匀涂上一层柚子胡椒酱。

步骤 5

然后折叠起来放进保鲜袋里，放冰箱冷藏24小时。

步骤 6

第二天，从保鲜袋里取出鸡胸肉，用厨房纸巾把两面的水分吸干。

步骤 7

从下面开始向上卷，尽量卷紧些。

步骤 8

卷好用耐热保鲜膜紧紧包住一层，两头拧紧。

步骤 9

保鲜膜外面再卷一层锡纸，同样卷紧收口。

步骤 10

烧一锅水，水开后把鸡肉卷放进去，盖盖子，煮8分钟，然后关火，不要打开盖子，继续焖半小时。然后取出，去掉锡纸，放冰箱冷藏几小时。

步骤 11

然后切片就好啦。 鲜嫩，清香，甚至口感可以以假乱真火腿。 除了柚子胡椒，中间夹上别的酱应该也会别有一番滋味，非常值得尝试

菜谱创建时间：2021-10-22 21:40:20