八寸裱花戚风

作者： �ying。��

这款戚风蛋糕称重能力好，可以用来做奶油蛋糕胚

用料

• 牛奶 50克
• 油 50克
• 低粉 50克
• 玉米淀粉 13克
• 盐 少许
• 鸡蛋 4个
• 糖 40克（淡）50克（甜）
• 八寸模具 1个

八寸裱花戚风的做法步骤

步骤 1

将50克油和50克牛奶搅拌均匀，乳化状态，加入低粉，玉米淀粉和一点点盐，搅拌至无颗粒状态，最后加入蛋黄，拌匀，蛋黄糊就做好了

步骤 2

蛋白加一点柠檬汁或醋，打发至弯勾状态，和蛋黄糊拌匀，入烤箱中下层130度30分钟，150度25分钟

菜谱创建时间：2021-10-22 19:54:46