白菜炖豆腐

作者： 福根的小日子

东北的冬天 下了班 进屋 能吃到一口热乎乎的白菜炖豆腐 幸福爆棚！

用料

• 白菜 一颗
• 豆腐 一块
• 五花肉 300克
• 葱 半根
• 蒜 两瓣
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 十三香 适量
• 酱油 适量
• 老抽 一丢丢
• 鸡精 一勺

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

大白菜帮撕成小块。

步骤 2

白菜叶撕成小块。

步骤 3

豆腐切成1.5㎝左右的片，下锅煎，两面都煎一下。不要着急翻面，意面定型后再翻，否则容易碎。

步骤 4

煎好的豆腐。

步骤 5

五花肉切成片。

步骤 6

葱蒜炒香，锅内下入白菜帮，炒出水分，下入白菜叶，炒软，体积明显缩小了。

步骤 7

加入水，没过白菜，然后加入五花肉和豆腐，再加入适量的盐、酱油、十三香、老抽、耗油。开锅后转中小火炖，大概炖半个小时到四十分钟左右，就可以啦。

步骤 8

出锅，热乎乎的，趁热配着米饭或者馒头，都是超级暖的。

菜谱创建时间：2021-10-22 09:27:45