五花肉粉条白菜豆泡

作者： 优秀的老程

谁能挡住五花肉炖粉条的快乐呢

用料

• 白菜 一颗
• 五花肉 一小块
• 油豆腐 一小盒
• 粉条 一小把
• 盐 一勺多一点
• 鸡精 两勺
• 酱油 一勺
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 八角 三个
• 大蒜 三瓣
• 大葱 一点点
• 十三香 一点点

五花肉粉条白菜豆泡的做法步骤

步骤 1

准备好食材五花肉，豆泡（有的地方叫油豆腐）大蒜，白菜，粉条（不是粉丝）

步骤 2

这里油豆腐我为了入味，每一个都切两半了

步骤 3

这里白菜我手撕的，个人习惯，切肉切蒜，粉条温水泡10分钟泡软

步骤 4

热锅凉油（就是锅烧热，再下油），掌握不好火候的，可以放一个蒜的碎片扔进去，响了，蒜边上有泡泡就是可以了。图中我就是放了一个蒜碎 下肉，变色之后再翻炒一会儿，肥肉油炒出来，不腻 加十三香翻炒 加蒜，加葱花翻炒 加八角，翻炒

步骤 5

加入白菜，翻炒

步骤 6

加入豆泡，我喜欢多炖一会，所以就先加了，也可以在粉条后面加 加水，比食材高度少一点， 加盐（少放点，盐要少量，多次，喝汤调整口味） 加酱油，生抽，耗油，盖锅 开锅5-8分钟，看下白菜状态，边缘透明，没有完全熟，加入粉条，翻一翻

步骤 7

太是那个了

菜谱创建时间：2021-10-21 20:16:57