糖醋月牙骨（脆骨）

作者： 生个女女圭女圭

用料

• 月牙骨 3片
• 老姜 5片
• 白胡椒 2克
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 醋 3勺
• 白糖 5勺
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 大葱 半根

糖醋月牙骨（脆骨）的做法步骤

步骤 1

烧水下姜片，一勺料酒，少许胡椒把月牙骨过水5分钟。然后捞出冲凉切块备用。姜片捞起备用。

步骤 2

热锅少点油下月牙骨炒干水份，加水没过骨头加所有调味品和佐料。烧开小火30分钟捞出佐料转中大火收汁。

步骤 3

起锅装盘，散白芝麻。（这个勺子）

糖醋月牙骨（脆骨）的小贴士

最好用不粘锅，后面收汁粘锅容易炒糊，想拉丝就不停翻炒。

菜谱创建时间：2021-10-21 18:02:31