肥牛煮变色备用。面条煮熟,过凉水。
葱花,蒜末,辣椒面,白芝麻,淋热油;再加入,2勺生抽,1勺陈醋,1耗油,半勺白糖。
泄芝开麻酱,加入2勺盐,半勺耗油。
面盛碗,加入黄瓜丝、香菜、炸花生、肥牛,拌开即可。