牛轧糖版萨琪玛

作者： 海妞小贝

最近翻朋友圈看到好多方子都写在了朋友圈里，需要的时候太好找，赶紧记录下来。

用料

• 鸡蛋 两个
• 普通面粉 140克
• 奶粉 45克
• 黄油 50克
• 棉花糖 180克
• 蔓越莓干 适量

牛轧糖版萨琪玛的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与面粉混合均匀，和成面团

步骤 2

面团杆成面片，切成小面条，尽量切的细一些，因为炸的时候还要膨胀的

步骤 3

炸小面条，试油温的时候，可以拿一个小面条扔到油锅里，只要小面条浮起来，就说明油温可以了，少部分的放入小面条炸至黄色，出锅空油，备用

步骤 4

不粘平底锅放入黄油，小火黄油融化

步骤 5

黄油融化后放入棉花糖，小火棉花糖融化，

步骤 6

棉花糖融化加入奶粉，搅拌均匀，不要有奶粉颗粒

步骤 7

奶粉与棉花糖搅拌均匀之后，放入炸好的小面条，迅速大力搅拌均匀（一个手拿手机拍照太费劲了，此步骤没有照片，自行脑补😅） 倒入放好油纸的烤盘中整形，最上面一层放上蔓越莓干跟葡萄干，用方形的小盒子再给压实

步骤 8

冷却后，切块

步骤 9

喏，成功，颜值高，还好吃😃

牛轧糖版萨琪玛的小贴士

注意棉花糖化了就可以放入奶粉，看不到奶粉颗粒了，就可以把炸好的小面条放进锅里，大力的搅拌，尽量让每个小面条上都裹上棉花糖液 可以两个手掰一掰，这样匀一些 葡萄干，跟蔓越莓干趁着热乎劲儿压上，要不糖凉了就沾不上了 小面条炸好后可能会有些多，做的时候看情况，实在放不下那么多就剩一些，撒上点白砂糖也，脆脆的也挺好吃哦

菜谱创建时间：2021-10-21 10:46:44