拯救失败的带皮板栗/栗子泥

作者： TacHGayeR

面对生板栗我就是个loser，诱惑于二十块钱五斤的新鲜板栗，高估了自己的动手能力。一个下午四个小时，换了三种方法弄熟它们，最终一颗完整的板栗都没有剥出来，我当时的内心就是@！¥？/.....

用料

• 板栗 有多少放多少
• 水 一点点点

拯救失败的带皮板栗/栗子泥的做法步骤

步骤 1

这是开始工作前的板栗

步骤 2

折腾了四个小时只成功了这一小碗...还都是碎的TUT 上锅蒸熟带皮栗子（没有拍照） 一碗带皮板栗在我煮锅和烤箱三进三出，彻底烂熟

步骤 3

生气的我一气之下压碎（参考压大蒜）榨成了泥 我用的普通便携榨汁机，破壁机太碎了，不好分离皮肉 需要加一比一的水量，不然会太粘稠，不好操作。如果做出来太稀了，多搅拌一下就好，板栗泥很吃水

步骤 4

下面拿碗接着，过筛/滤网使劲按压，参考做土豆泥步骤

步骤 5

这是下面过了筛的栗子泥

步骤 6

这是滤出来的皮，因为皮熟了会软，榨汁机基本不会榨碎，可以被滤网过滤出来很多，我几乎要以为自己在做玫瑰花酱了OTZ

步骤 7

差不多够做一小罐栗子酱的TUT麻烦是麻烦了点，至少不浪费食物吧

拯救失败的带皮板栗/栗子泥的小贴士

最后过滤出来的栗子泥带有一些皮的残渣，可以多过滤一遍，但是基本上口感吃不出来了，就算有也都很碎

菜谱创建时间：2021-10-20 21:50:06