减肥必备超嫩鸡胸肉✨丨附万能腌肉公式·巧用酸奶🥛

作者： 睡前要说晚安

这道菜的关键就是用液体调味料+淀粉+浓稠的酸奶，调成可以挂在肉上的浓稠的酱汁，腌制更入味儿～ 酸奶不仅让肉变得超嫩，还替代了糖，一点都不黑暗料理！ 不仅可以腌鸡胸肉，一切你想吃的都可以！鸡腿鸡翅都超好吃！ 如果觉得方子里的花生酱啊，淀粉啊，酸奶啊有些热量，换成无糖低脂或者去掉也不太影响的！

用料

• 鸡小胸 6块(250克)
• 料酒 适量
• 腌肉料(奥尔良) 适量
• 蚝油 适量
• 鸡汁(鸡精) 适量
• 花生酱(香油) 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 酸奶 适量

减肥必备超嫩鸡胸肉✨丨附万能腌肉公式·巧用酸奶🥛的做法步骤

步骤 1

准备材料，酸奶用浓稠一点的就可以，煨肉料可以用奥尔良之类的，鸡汁可以用鸡精代替，花生酱可以用香油代替，也可以不放。

步骤 2

碗里套个保鲜袋，放入固体调料，如图。

步骤 3

酸奶大概放了两小勺，料酒淀粉适量。然后拎起袋子捏一捏混合均匀，稠了可以再加料酒或者水，稀了可以再加点淀粉，让最后混合出来的液体能挂在肉上就可以。

步骤 4

鸡胸肉洗净吸干水分，用刀背敲松会更入味儿更嫩。

步骤 5

把肉和调料混合，可以隔着袋子揉捏，不脏手。均匀地裹着了就可以～

步骤 6

尽量把空气排出，系紧袋口放入冰箱腌制，过夜更好。

步骤 7

腌好了之后可以煎熟，想吃更嫩的可以蒸或者用微波炉。用微波炉的话盖好保鲜膜扎小孔，正面三分钟反面三分钟就熟了，具体看微波炉的脾气。

步骤 8

做好了之后超级嫩超级入味！！！减肥一点都不痛苦 '▿ '

菜谱创建时间：2021-10-20 16:27:13