东北人最爱的“茄子酱”

作者： 原来是奕丹呀

东北人应该没有不知道茄子酱的吧❗ 这可是东北家常菜一大特色！基本上这个季节，家家都会做一大碗，再买点小葱香菜蘸茄子酱吃！另外茄子酱拌饭，茄子酱拌面🍜那真是无敌了❗桌上有了“茄子酱”其他菜再好也都是配角儿...

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 黄豆酱 3勺

东北人最爱的“茄子酱”的做法步骤

步骤 1

茄子和土豆切大块备用 多放点油小火放3勺黄豆酱炒香

步骤 2

放茄子快翻炒均匀

步骤 3

再放土豆块转中火翻炒 可以放点盐调味白糖提鲜

步骤 4

加开水没过食材炖到土豆熟了 再转中火用铲子怼碎收汁 出国放一把香菜和葱花

步骤 5

太香了！可以拌饭也可以买一点蘸酱菜

东北人最爱的“茄子酱”的小贴士

茄子酱出锅前一定要怼碎！ 哈哈这样才好吃😋 嘎嘎香❗

菜谱创建时间：2021-10-20 08:44:41