南瓜小米粥（奶锅版）

作者： 每天吃吃吃学学学

因为用电饭煲总是扑的哪都是，洗起来也不方便，煤气灶同样好用。

用料

• 小米 小半饭碗
• 狗头南瓜 1斤
• 水 400ml
• 食用碱（不是小苏打） 2克

南瓜小米粥（奶锅版）的做法步骤

步骤 1

先蒸南瓜，这里我选的狗头瓜，因为又甜又面，很适合做粥。 新鲜的狗头南瓜洗净蒸熟，无需先打皮，蒸熟之后很容易取下来。

步骤 2

这期间煮小米 淘净，加水，大火煮，放入食用碱，第一次烧开后转小火，之后一直用小火煮开3 4次后小米就熟了。 这个时候南瓜也熟了，这期间可以准备南瓜泥了。

步骤 3

直接用勺子压成泥即可，南瓜很软。

步骤 4

等到小米煮熟加入南瓜泥搅拌均匀即可出锅

南瓜小米粥（奶锅版）的小贴士

1.水不要怕加多，因为会煮开锅多次，水蒸发干了就不好了。 2.加食用碱会更粘稠 3.煮小米全程不盖盖子，要防止扑锅，看到要扑就拿起来一下再放上就好了。

菜谱创建时间：2021-10-20 08:43:25