可可酥粒奶油面包

作者： 红袖添香611

这款面包颜值很高，同时可以消耗家里的可可粉😄做起来吧

用料

• 面包体
• 高筋面粉 150克
• 可可粉 12克
• 牛奶 95克
• 细砂糖 15克
• 盐 1克
• 酵母 1.5克
• 蛋液 30克
• 黄油 12克
• 酥粒
• 低筋面粉 10克
• 黄油 5克
• 细砂糖 3克
• 可可粉 1克

可可酥粒奶油面包的做法步骤

步骤 1

1⃣️除黄油外将所有面包体材料放入主锅，按液体、粉类、酵母的顺序，设置3分钟揉面

步骤 2

2⃣️而加入黄油，再设置3分钟揉面（用别的厨师机自己观察状态，有手套膜即可）

步骤 3

3⃣️取出面团整形滚圆，放入容器内发酵至两倍大（室温太低可以放进烤箱）

步骤 4

4⃣️等待面团发酵的同时，混合酥粒

步骤 5

5⃣️取出发酵好的面团，分成6等份，揉面排气整成圆球形，底部收口捏紧

步骤 6

6⃣️面团表面喷水，裹上酥粒

步骤 7

7⃣️放入烤箱37度发酵45分钟

步骤 8

8⃣️165度预热烤箱 ，放入预热好的烤箱，20分钟美味出炉♨️

步骤 9

晾凉后中间切开，挤上奶油，插入饼干

步骤 10

打包给心爱的人儿❤️

菜谱创建时间：2021-10-20 08:36:45