全麦面包机版

作者： 勺勺61

用料

• 河套全麦面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 3-5克
• 无盐黄油或橄榄油 15克
• 糖水 75克
• 牛奶 200克

全麦面包机版的做法步骤

步骤 1

面粉与液体比例（牛奶或水0.68～0.76） 面粉与糖比例：0.14 面粉与酵母：0.012 液体冬天温、夏天要凉 放置面包机顺序依次为：液体、盐、鸡蛋、面粉 仅开启揉面模式，结束后放入微波溶化后的黄油及发酵粉，开启全程全麦杂粮模式 如果觉得上色重可以提前5分钟结束。

步骤 2

ok

菜谱创建时间：2021-10-19 19:56:56