鱼香肉丝

作者： 田田的秋天

从小就特别爱吃的一道菜，做菜的步骤我做了一些简化，有利于新手宝宝们操作

用料

• 猪肉 500克
• 青椒 半个
• 彩椒 半个
• 香菜 适量
• 木耳 适量
• 葱 一根
• 蒜 四瓣
• 姜 三片
• 酱料： 放入碗中搅拌均匀
• 糖 25克
• 醋 3勺
• 盐 少量（也可不放）
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 30克（大概2勺）
• 淀粉（玉米和土豆淀粉均可） 1勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊（也可用五花肉或者梅花肉）

步骤 2

猪肉切丝

步骤 3

蒜切片，姜切丝，葱切段，香菜切段，青红椒切丝（喜欢吃胡萝卜的可将彩椒换成胡萝卜）木耳切丝

步骤 4

锅中放油，炒至肉丝变色

步骤 5

盛出肉丝备用

步骤 6

锅留底油，倒入葱姜蒜，炒出香味

步骤 7

倒入青红椒和木耳，翻炒均匀

步骤 8

再倒入之前炒好的肉丝和香菜

步骤 9

将调制好的酱料倒入锅中，翻炒均匀

步骤 10

一道可口的鱼香肉丝就完成了！

菜谱创建时间：2021-10-19 19:21:51