中式可丽饼—甜香糯米饼

作者： 兔小娟不用贴秋膘

老爸从小做给我吃的一道点心～不过他那时候是一顿乱炒的～脆脆香香的里面糯糯的！超幸福～

用料

• 糯米粉 按照人数酌量
• 水 加到非牛顿流体
• 糖 根据个人口味加
• 鸡蛋 1个

中式可丽饼—甜香糯米饼的做法步骤

步骤 1

1、加适量糯米粉和糖（大碗里的这个量可以做2张糯米饼）

步骤 2

1、加适量水搅拌直至为微微浓稠的非牛顿流体（不要加太多，因为还要加鸡蛋） PS：为什么先加水搅拌，这样比较容易搅拌为糊糊 2、加一颗鸡蛋，增加蓬松度（量大的可以再加一颗）搅拌到无明显蛋清蛋黄即可

步骤 3

搅拌成这成色就可以煎了

步骤 4

食用油或者黄油都可以，根据喜好来，油不能太少，汤勺两勺差不多

步骤 5

多煎一会儿，表面脆脆的就可以了～

步骤 6

成品

中式可丽饼—甜香糯米饼的小贴士

如果用黄油的话开小火煎，因为黄油容易焦～食用油的话开母火煎（内外圈火不变形的火不超出锅具的火）

菜谱创建时间：2021-10-19 15:58:33