爆浆柚子皮

作者： 森森妈咪的蔬食日记

小时候奶奶常做的一道菜，虽然做不出奶奶儿时的味道，但是也挺好吃

用料

• 柚子 2个
• 酱油 1勺
• 水 一碗
• 盐 适量
• 甜面酱 一勺

爆浆柚子皮的做法步骤

步骤 1

先把柚子削皮

步骤 2

这是我削皮后的图片，切小块

步骤 3

用沸水泡一下，水要泡到柚子皮，让柚子皮吸一下水，把涩味泡出来，大概热水泡三次，每一次都需要用手抓干水分，然后再用锅烧好热水，放入柚子皮熬10分钟左右，抓干水，试一点看看是否有苦涩的味道，没有涩味就可以煮了

步骤 4

下一步来调个酱汁，水一碗，酱油一勺，甜面酱一勺，搅拌均匀

步骤 5

放入姜，起锅烧油，油热后放入柚子皮，翻炒一下，然后放入调好的灵魂酱汁，看看柚子皮是否全部均匀的吸了酱汁，如果没吸透可以适量加点水，然后翻炒一下，压一下柚子皮味道就会均匀，然后盖上盖子焖软，待柚子皮软绵绵滑滑的就可以吃了，这样不用浪费柚子皮哦，吃着吃着会上瘾哦～

爆浆柚子皮的小贴士

油需要放多一点，这样会滑一点，比肉还香

菜谱创建时间：2021-10-19 09:52:23