醒狮馒头

作者： 嗨面团团

每一次尝试都有惊喜！

用料

• 面粉 500克
• 甜菜汁 210克
• 椰子油 30克
• 酵母 2克
• 白砂糖 30克
• 配件需要重新揉面团
• 蝶豆花粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 可可粉 适量

醒狮馒头的做法步骤

步骤 1

配件：蓝色，黄色，咖色，三个小面团各30克，白色面团250 单个醒狮面团用量: 红色主面团：80克 馅儿：40克 牙齿（红面团）：10克 下胡子（白面团）：10克 上胡子（白面团）：15克 眼睛周围（白面团）：6克 眼睛：蓝色(水滴模具2号)里面的圆形(从大到小第二个依次排列） 其余配件大小按比例自由发挥 成品大概七个 成品未蒸之前。造型完以后，一次发酵即可。

步骤 2

耳朵做太薄了，蒸熟后有点塌。 中小火蒸18-20分钟

醒狮馒头的小贴士

小火蒸馒头的时间: 20克以内的面团，15分钟 30-40的面团，15-18分钟 50-70的面团，20分钟 100克以上的面团，30分钟以上 蒸好以后不要着急打开盖子，关火以后闷2-3钟

菜谱创建时间：2021-10-19 00:48:03