沙姜炒小鸡仔🐔

作者： 克劳斯先生

用料

• 鸡 半只（要那种炒出来不老的）
• 沙姜 4-5块
• 小洋葱 7-8个
• 蒜瓣 2瓣
• 葱 三四根（葱花备用）
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量克
• 淀粉 一点点
• 糖 可有可无

沙姜炒小鸡仔🐔的做法步骤

步骤 1

材料准备如图

步骤 2

适量下了点盐、生抽、一丢丢料酒、老抽、一点点糖，以及加了点淀粉和油腌制个十分钟左右就行。（可以先腌制再准备炒料）

步骤 3

倒油热锅，大火加入小洋葱和沙姜还有蒜瓣炒香。（油也不用太多，后边加入鸡肉也会有很多油出来的哦）

步骤 4

差不多的时候倒入腌制的鸡块，翻炒变白

步骤 5

加入一丢丢的白酒去鸡腥味～还能提出香味～不要太多

步骤 6

干了可以适量加点水，味道不够可以加点生抽耗油啥的，最后把葱段扔进去翻炒几下出锅～

步骤 7

撒上葱段完美出锅啦～

沙姜炒小鸡仔🐔的小贴士

沙姜炒鸡这个做法简单，是个快手菜。沙姜独特的香味配上小洋葱简直完美～🥰🥰🥰 这道菜是南方菜，可能北方人不习惯这个沙姜味哦～但是可以试试。喜欢吃辣的可以加点干辣椒炒炒。非常棒！ 🤓大家快来打卡吧～

菜谱创建时间：2021-10-18 16:41:58