超级简单。
把牛肉。泡30分钟。锅里面放一点清水,把牛肉放进去。水开了之后将牛肉捞起来清洗。用温水清洗。然后锅里面倒一点油,把牛肉放下去翻炒放香奈八角。香叶桂皮。放一点料酒。放一点老抽。放一点生抽。再放上。切好的土豆和番茄,不喜欢可以不放。翻炒几下。然后加上开水。煮开。然后把所有的都放进砂锅。再加上烧鸡公调料。加调料。一边加一边尝一下。味道。闷煮40分钟放入。土豆。煮20分钟。最后尝一下咸淡,放点盐。就可以吃了。
我本来是按在前面一个别人的菜单来做的,但是我发现那个酸甜味真的太大了。我不喜欢酸甜味的,我作为重庆人,我喜欢吃麻辣一点的,或者说红烧。然后我就把它改成了红烧味儿,我是最后改的就加了点。烧鸡公佐料,然后就改成了红烧味儿的,挺好吃的。建议不要烧的太粘稠。汤多一点好一些,可以泡一下饭。太粘稠的话,如果你一顿吃完还好,不然下一顿再热一下的话,不是很好吃。也不好热。我是一个新手。只是分享一下我做菜的一些过程。如果有什么不对的话,大家见谅吧。