虾仁炒蛋（除盐之外没有任何调料）（减脂减肥人士必吃）（儿童老人适吃）

作者： 爱吃的小媛砸

做这道菜终于明白了最美味的菜都是由最简单的食材和最少的步骤组成的，真的好好吃！！！😋减肥人士和儿童老人必备菜品 ‼️做之前建议先看一下结尾的小贴士✨

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 虾仁 适量
• 生姜 一片
• 大葱 适量

虾仁炒蛋（除盐之外没有任何调料）（减脂减肥人士必吃）（儿童老人适吃）的做法步骤

步骤 1

1.虾去虾头，虾尾，去虾线，生姜切一片，虾凉水下锅煮至变色，捞出放入凉水中，泡一下

步骤 2

2.取两个鸡蛋，打散，将大葱切成葱丝，然后把泡在凉水里的虾剥壳，放入鸡蛋中，放适量的盐，搅匀

步骤 3

3.锅中倒油，先放葱丝，炒香，放入搅匀好的鸡蛋虾液，炒至鸡蛋液凝固，尝一尝咸淡，装盘

虾仁炒蛋（除盐之外没有任何调料）（减脂减肥人士必吃）（儿童老人适吃）的小贴士

1.我看很多做这道菜的人都是把鸡蛋液和虾一起炒，但是这样虾不好熟，虾肉也不会劲道，所以先煮虾至变色 2.捞出泡凉水就是为了让虾肉更劲道，不用泡太久，只要鸡蛋打好了，葱丝切好了，就可以捞出剥皮了，一边剥一边捞也行（我也很懒😂） 3.建议掌握不好火候的宝贝，在放油炒鸡蛋的时候都开中小火，整到菜除了盐其他的不要放，会破坏掉虾的鲜味的 最后祝大家成功💕期待你们的作品

菜谱创建时间：2021-10-17 18:53:13