超简单自制面筋

作者： 北北找不着北

用料

• 谷元粉100克
• 盐一丢丢
• 清水适量

超简单自制面筋的做法步骤

步骤 1

1.谷元粉，也就是面筋粉100克。 2.取一个大一点的容器，加入适量清水，可以多，不能少，水中放一丢丢盐混合均匀。 3.将称重好的面筋粉分次少量倒入加入清水的容器中并和匀。 4，将步骤三静置十分钟以上。 5.将步骤4中的面筋挤掉能挤掉的水分，然后用保鲜膜盖上静置一小时以上。 6.将步骤五中的面筋沥干水分放在粘板上拉升后切成长条，每个长条依次边拉伸边卷在筷子上。 7.锅中倒入清水，将筷子和卷好的面筋放在锅内煮30分钟以上，面筋熟了即可，水温要保持微微开的状态，不能大幅度的翻滚。 8.煮好放凉就可以把面筋从筷子上下下来，然后制作想吃的美食啦，今天我是打算做面筋红烧肉。

菜谱创建时间：2021-10-17 13:18:15