巧克力乳酪软欧

作者： 新西兰02小姐姐

很好的方子，很成功的配方，记录下 巧克力可以换成蔓越莓，看个人喜好

用料

• 高筋面粉 350克
• 低筋面粉 50克
• 糖 35克
• 盐 2.5克
• 奶粉 35克
• 全蛋液 50克
• 黄油 20克
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 乳酪芯:
• 奶油奶酪 200克
• 白糖 35克
• 巧克力豆 适量克
• 奶粉 20克

巧克力乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

欧包调料除了牛奶和酵母，其他的放入盆里备用

步骤 2

牛奶适量加温热，倒入酵母搅拌溶解

步骤 3

把搅拌好的牛奶倒入准备好的配料中

步骤 4

厨师机揉好，基本上我是两档开10分钟

步骤 5

加入保鲜膜里发酵

步骤 6

乳酪芯材料加入一起混合均匀备用

步骤 7

混合均匀如图

步骤 8

发酵完成的欧包皮分成八份，擀面杖赶平，加入乳酪料，包成三角状

步骤 9

包好后继续发酵

步骤 10

撒上高筋面粉

步骤 11

用刀割出纹路

步骤 12

备烤

步骤 13

烤箱160度上下火，烤30分钟，最后10分钟的时候盖上锡纸防止上色过重

步骤 14

开吃~

菜谱创建时间：2021-10-17 12:41:59