高蛋白豆腐猪肉丸子

作者： Nutri_meal

这是家乡的一道特色菜，每次团圆过节都少不了！

用料

• 猪肉pork shoulder 1000克
• 豆腐 500克
• 鸡蛋 1个
• 生姜粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 十三香 少量
• 白糖 少量
• 料酒 2大勺
• 酱油 2勺

高蛋白豆腐猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

将猪肉放入料理机，如果没有料理机刀切碎，只是一点费劲

步骤 2

肉暂时不需要搅太碎

步骤 3

放入所有调料，盐可以多放点

步骤 4

再放入生粉，我放的是corn starch

步骤 5

加入料酒

步骤 6

打入一枚鸡蛋

步骤 7

放入豆腐，准备搅拌

步骤 8

搅拌中途可以检查一下肉是否都已经被均匀搅碎

步骤 9

这个状态就可以了

步骤 10

将它转移到一个玻璃碗中

步骤 11

按自己的喜好，做出大小合适的丸子

步骤 12

丸子摆放好，热水上蒸

步骤 13

大约10分钟左右，丸子就好了

步骤 14

尝了一下，味道超级棒

步骤 15

一次做太多，一部分可以冰冻。

高蛋白豆腐猪肉丸子的小贴士

咸淡按自己喜好定，我一般先蒸几个尝味道，适当调整咸淡

菜谱创建时间：2021-10-17 06:35:19