黑椒肉丝乌冬面

作者： Saoirse_468i

单人份：配料：蒜末，小米椒，黄瓜，胡萝卜，洋葱，肉丝，乌冬面 调料：老抽，生抽，黑椒酱，盐（先尝下咸淡，再适量放盐），鲜辣粉，白糖（一丢丢提鲜用），鸡精 做法：先热锅凉油，下入蒜沫、小米椒爆香，再放入肉丝（肉丝先提前用料酒、老抽、生粉抓均）翻炒断生，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝抄半分钟，然后加适量水（一袋乌冬面大概两百毫升水），放入乌冬面翻炒片刻，再依次放入调料，炒到汤汁浓稠就可以了

用料

• 乌冬面 1包
• 胡萝卜 半根
• 肉丝 3块钱
• 黄瓜 四分之一根
• 洋葱 三分之一个
• 蒜末 适量
• 小米辣 适量
• 姜 三片
• 大葱 1根
• 生抽 1.5勺
• 盐 自己尝咸淡
• 黑椒酱 2.5勺
• 白糖 小半勺
• 鸡精 一丢丢

黑椒肉丝乌冬面的做法步骤

步骤 1

肉切成长条，用料酒，姜片，生抽/老抽，生粉抓匀腌制备用

步骤 2

胡萝卜，黄瓜，洋葱切丝备用，还有蒜末，小米辣，葱段备用

步骤 3

调料汁：老抽/生抽1.5勺，黑椒酱2.5勺，白糖小半勺，鸡精和盐一点

步骤 4

热锅冷油，蒜末，葱段，小米辣爆香后加入腌制好的肉丝翻炒1—2min加入胡萝卜，洋葱，黄瓜丝翻炒1—2min后加入酱汁和水，以及乌冬面煮开翻炒，收汁即可

菜谱创建时间：2021-10-17 00:47:53