宿舍就能做的超满足麻将肥牛拌面

作者： 谢泓逸

前几个星期看着抖音上面一直有这种肥牛拌面，雪碧拌面啥的，然后人有点懒就一直没做，而且楼下小超市的冰柜里也不卖肥牛之后就更没念头了，今天正好去菜市场一趟，就想着做了吃吃看，自产自销

用料

• 肥牛 120克（多吃多买，我这是一盒的量）
• 方便面 1包（同上）
• 泡面蔬菜包 1包
• 泡面酱包 半包
• 泡面粉包 适量
• 酱油 2勺
• 芝麻酱 1勺
• 豆腐乳 1/2勺
• 雪碧（甜气泡水都行，雪碧风味最好） 半罐
• 芝麻 适量
• 鸡蛋 1个

宿舍就能做的超满足麻将肥牛拌面的做法步骤

步骤 1

1.开水煮沸下肥牛，加少量（2-3勺）料酒，煮出血沫并捞出洗净沥干（建议直接在锅里捞出来，捞的时候把血沫荡开一点） 2.开水煮沸下面饼，煮至结构松散捞出过冷水，然后沥干备用（过冷水增加弹性，提升口感） 3.拿一小碗，倒粉包（这个粉包控制一下，味很重，适量乃至少量就行，其他的调味料拌起来就已经挺咸的了），酱包（同上），1勺芝麻酱，1/2勺豆腐乳，2勺酱油，半罐雪碧，搅拌均匀即可 4.装盘，面条打底，肥牛铺满（我是摆了一圈然后卧了一个鸡蛋进去），均匀倒酱，保持美观（不拍照可不做，干饭没有这么多花里胡哨），撒上蔬菜包，有条件的可以撒点芝麻和葱花（我个人不喜欢葱所以就没加），然后中间再来一个温泉蛋或者溏心蛋会更美观 5.然后你就得到了我这么一碗麻酱肥牛拌面，饮料是外星人的电解质水和维他的柠檬气泡水（加了用气泡水做的冰球，爽的一批） 6.我的摆盘有点问题，在我拍的时候才发现蔬菜包倒到肥牛和酱下面了，缺少一点多彩，然后就是这个酱不用泼油，也一样好吃，泼油的太麻烦了

宿舍就能做的超满足麻将肥牛拌面的小贴士

家里做比较方便，寝室里的话，千万不要被阿姨发现锅，不然就完蛋了

菜谱创建时间：2021-10-16 22:05:21