超简单超下饭的牛肉酱

作者： 予乐食光

用料

• 牛肉 500克
• 黄豆酱 4勺
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 水晶冰糖 5颗
• 生姜 五片
• 大蒜 一头
• 小米辣 大半碗
• 洋葱 半个
• 蚝油 2勺
• 干香菇 适量

超简单超下饭的牛肉酱的做法步骤

步骤 1

姜切碎，切得特别碎，洋葱切丁，大蒜切碎，小米辣切圈后稍微再切几下

步骤 2

锅烧热，倒入菜籽油，把锅底倒满，然后烧热倒入切好的葱姜洋葱碎，炒香

步骤 3

倒入切好的牛肉丁，大火翻炒到没有水分后，继续大火翻炒约两分钟，加小米辣翻炒一分钟后，倒入香菇丁翻炒，全程大火

步骤 4

炒到锅中没有水分了就倒入料酒，大火焖煮半分钟，加豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，翻炒到闻到香味但不是豆瓣酱的那种味道

步骤 5

加生抽，老抽，蚝油翻炒，一直大火，感觉差不多就可以关火了

菜谱创建时间：2021-10-16 15:45:33