非油炸鸡胸牙签肉，香辣可口，越嚼越香，低脂低卡，瘦身期也能吃

作者： 寻找米米

做了一盘瘦身期也能放心吃的孜然鸡胸牙签肉，将烹饪方式从油炸换成了烘烤，油脂含量大大减少，口感上更干爽，也更有嚼劲，香辣可口，越嚼越香，好吃又不容易长胖，真不错。 热衷减脂瘦身的小伙伴，对这个食材一定不会陌生，它的肉质比较细嫩，脂肪含量低，蛋白质含量高，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，很容易被人体吸收和利用，有强化筋骨、增肌健体的作用，因此它不但营养丰富，还很适合减脂期食用。

用料

• 鸡胸肉 500克
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 辣椒酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 油 适量
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 白芝麻 2勺

非油炸鸡胸牙签肉，香辣可口，越嚼越香，低脂低卡，瘦身期也能吃的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冲洗干净，用厨房纸擦干表面的水分后，去掉筋膜和肥油，切成较大的薄片，放入大碗里备用。碗中加入料酒、酱油、辣椒酱、盐、淀粉、白胡椒粉，抓拌均匀。

步骤 2

淋少许油，封住肉片的表面，接着盖上保鲜膜冷藏腌制2小时，腌制过夜更入味。

步骤 3

准备一把牙签，肉片用牙签串起来，摆在铺了锡纸的烤盘里。

步骤 4

送入预热好的烤箱，上下火200度，开启热风，中层烘烤25分钟左右，出炉备用。

步骤 5

锅里放适量的油，烧热后倒入孜然粉、辣椒粉以及白芝麻，快速翻炒均匀后关火。

步骤 6

倒入烤好的牙签肉，利用余温，翻炒均匀，让每一串牙签肉都裹上料汁，即可盛盘。

菜谱创建时间：2021-10-16 14:34:33