口粮｜阿萨姆奶茶

作者： 我竟做饭

新家附近没有奶茶店，华人外卖服务费超贵，想办法给自己弄点口粮。 一次备好浓茶能喝一周，不用每天折腾。淡奶罐头我嫌难开，就没有用淡奶，用奶粉兑奶增加浓度。厨房秤我也没有，没法秤茶的重量，用规格的玻璃瓶目测体积，问题不大。 喝的时候浓茶兑奶1:1，加奶粉和糖。 味道类似港奶，咖啡因超多！只能上午喝。

用料

• 半成品浓茶
• 水 4杯
• 阿萨姆散茶 1/5杯
• 黄糖 酌情
• 这样出来是两杯浓茶
• 奶茶
• 半成品浓茶 半杯
• 喜欢的奶 半杯
• 奶粉 还蛮多，1/6杯的样子
• 黄糖 也不少

口粮｜阿萨姆奶茶的做法步骤

步骤 1

量出五六杯水去烧，这边炒点焦糖。这是我一周的量。

步骤 2

焦糖炒好水也烧好了，热水倒进锅里化开焦糖，这时候量出茶叶去洗干净。茶叶就是美亚买的，橘色的盒子。

步骤 3

焦糖水烧开下茶叶，再烧开之后转中大火一边烧一边搅拌，滚五分钟。

步骤 4

五分钟后离火盖盖子闷五分钟，闷好装瓶，放凉了再盖盖子放冰箱，不然下次拿出来打不开。 这个浓茶是不透明的，可以保存五天。

步骤 5

喝之前拿一个玻璃罐，半杯全脂奶，加足量奶粉到觉得“这得有淡奶浓了吧”，加比自己想象的量多好几倍的糖。然后加浓茶兑满。

步骤 6

摇匀，出门。

口粮｜阿萨姆奶茶的小贴士

1，茶叶其实可以重复煮好几瓶，但每一次煮的时候茶水比例最好不要稀释。 2，咖啡因有点猛，第一次晚上做好喝了一杯，睁眼到五点(；´Д`A 3，感觉豆奶和杏奶也可以，下次换了试试。 4，雀巢的奶粉很牛逼，不需要热水，冰奶冰茶一摇就匀。Domino的黄糖粉也很牛逼，化得开，不酸。 5，没拉茶，一次都没拉，不知道为什么没有涩味。

菜谱创建时间：2021-10-16 05:26:40