特色炖肉

作者： 涛哥与美食

天冷了，快自己动手炖一锅肉解解馋吧😆

用料

• 猪肉 2000克
• 葱 2根
• 姜 10片
• 蒜 10瓣
• 大料 8个
• 肉蔻 1个
• 桂皮 1块
• 冰糖 30克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白酒 6勺
• 酱豆腐 4块
• 盐 30克
• 花生油 20克

特色炖肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切块洗净

步骤 2

锅中加水，放入猪肉焯水

步骤 3

焯水后用热水洗净浮沫

步骤 4

准备调料

步骤 5

锅中放油和冰糖，抄一下糖色

步骤 6

冰糖变色冒烟火候到了

步骤 7

马上放入猪肉和调料翻炒

步骤 8

翻炒均匀至香味扑鼻😁

步骤 9

然后加水慢炖两个小时

步骤 10

爱吃豆角的可以加入豆角炖

步骤 11

成品出锅喽😁

菜谱创建时间：2021-10-15 21:09:08