软糯好吃的柠檬磅蛋糕

作者： 长腿姐姐爱美食

柠檬皮别扔掉，这个做的蛋糕，香甜软糯，一口咬下去满满的柠檬味，香而不腻哦！做给孩子吃，健康又好吃，不用出去买了！

用料

• 柠檬 4个
• 细砂糖 230克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 80克
• 朗姆酒 20ml
• 黄油 60克
• 低筋面粉 100克
• 高筋面粉 60克
• 泡打粉 50克
• 水 50ml
• 柠檬汁 20ml

软糯好吃的柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1:4个柠檬洗净，然后把黄皮削成沫（白色部分不要，有苦味） 2:白糖：200克和柠檬皮搓匀 3:再打入3个鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

1:淡奶油80克，朗姆酒20ml，黄油融化60克，倒入所有的一起搅拌 2:低筋面粉100克，高筋面粉60克，泡打粉50克，倒入搅成糊状

步骤 3

1:模具刷点橄榄油（花生油也可以），撒点低筋面粉（这样防粘好脱模） 2:模具中倒入面糊，烤箱预热后170度30分钟

步骤 4

1:柠檬糖浆制作方式：锅中倒入：白糖30克，水50ml，煮开后再倒入柠檬汁20ml，搅拌均匀 2:烤好的蛋糕，在上面刷一层柠檬糖浆（不刷也可以），这样味道更好吃！

步骤 5

冷却后切成块 软糯香甜 柠檬味十足，还不腻

软糯好吃的柠檬磅蛋糕的小贴士

1:削柠檬皮一定不要白色部分，容易有苦味 2:不喜欢吃甜的可以少放糖 3:烤好的蛋糕冷藏一晚更好吃

菜谱创建时间：2021-10-15 16:44:30