鲜虾花甲焗针菇粉丝

作者： Nasan

心情不好的时候 做一道很久没吃了的美食 心不舒服，不能亏了嘴更不能再亏了胃~ 来吧~ 吃好，喝好，生活继续下去才更有意义

用料

• 虾 十几只
• 粉丝 一捆（如图）
• 花甲 大概1/3斤
• 金针菇 半把
• 蒜头 适量
• 姜 几片
• 油 适量
• 盐 少许
• 酱油 适量

鲜虾花甲焗针菇粉丝的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲先放着静置，让花甲张嘴吐沙

步骤 2

鲜虾洗净，去虾肚、虾枪、虾须、虾足，沥水备用

步骤 3

新鲜的金针菇，切掉头，撕小瓣，洗净备用

步骤 4

粉丝，一包四捆，用一捆就够了，泡清水备用

步骤 5

蒜头和姜切碎备用

步骤 6

冷锅加油，中小火，油开始冒烟把蒜末和姜末放进去爆香，蒜末和姜末表面金黄时加入酱油，水少许，盐一丢丢煮开关火

步骤 7

另取砂锅，针菇铺平，粉丝捞起如果太长可以先剪短，铺在针菇上面，再把洗干净的花甲和处理好的虾也铺上来，再把刚才调制的酱汁浇上

步骤 8

砂锅中火煮开，转小火一分钟关火（根据实际情况，花甲都开口就好）稍微焖一会儿

步骤 9

好吃，特别是底下的金针菇和粉丝，吸收了虾和花甲的鲜甜 （图片有点乱😬原谅我开动以后突然想起来还没拍照，将就看吧）

鲜虾花甲焗针菇粉丝的小贴士

爆蒜末和姜末小心油温，宁可慢也不要大火把食材煎糊了，影响口感也不健康

菜谱创建时间：2021-10-15 10:07:46