干炸响铃🔔（虾馅）

作者： 家的温暖2020

用料

• 虾 400克
• 玉米 100克
• 豆腐皮 3张
• 姜片 3片
• 酱油 两勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 两勺
• 盐 一勺
• 白糖 3克
• 胡椒粉 3克
• 油 适量

干炸响铃🔔（虾馅）的做法步骤

步骤 1

虾去壳，头，黑线，洗干净，控干水分。

步骤 2

剁碎，放入玉米。

步骤 3

放入一勺盐，胡椒粉3克，白糖3克，料酒一勺搅拌均匀。

步骤 4

准备豆腐皮。

步骤 5

虾铺在豆腐皮上，然后卷起来，用面糊封住（面粉加水搅拌均匀）。

步骤 6

切段。

步骤 7

锅里倒入适量油，小火，油温两成热。

步骤 8

放入豆腐皮，等定型，搅动，炸到金黄色（1～2分钟左右）。

步骤 9

完成✅，超级酥脆，配上番茄酱超级好吃😋。

步骤 10

虾酱：虾壳洗干净，控干水分，准备姜片。

步骤 11

锅里适量姜片，爆香。

步骤 12

放入虾壳，爆出虾油。

步骤 13

倒入少许水。

步骤 14

一勺酱油，两勺蚝油，半勺盐，最后勾芡即可使用。

步骤 15

倒入豆腐皮上。

步骤 16

完成✅。

干炸响铃🔔（虾馅）的小贴士

⚠️最后的虾酱淋上豆腐皮上，豆腐皮碰上酱会软化，最后吃的时候不会酥脆可口，可是也很好吃😋。 ⚠️可以把虾酱倒入小碗中，配着吃。 ⚠️豆腐皮很容易熟，所以要用小火炸。 ⚠️虾铺上豆腐皮的时候不要特别厚。

菜谱创建时间：2021-10-15 03:56:31