泰式香辣柠檬鸡爪

作者： 巫小肥

用料

• 鸡爪 15只
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 百香果 2个
• 姜 4片
• 香菜 2根
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 小米椒 3个
• 料酒 2勺
• 陈醋 4勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 糖 1勺

泰式香辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪掉指甲，放入锅中加入盐，料酒，葱，姜（我喜欢拍碎）加水煮，水开后再煮十分钟。

步骤 2

记得提前准备好冰水，鸡爪煮好捞出泡冰水30分钟（这样鸡爪会比较脆，也方便脱骨）

步骤 3

趁着泡鸡爪的时间把调料准备好（这里我没拍照），大蒜切碎、香菜切段、小米辣切圈，洋葱切碎、百香果挖出果肉、柠檬切片

步骤 4

鸡爪泡好去骨，放入配料（步骤3）再把蚝油、生抽、老抽、陈醋、糖、辣椒油、芝麻油全部加进去，搅拌均匀后放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2021-10-15 00:22:20