嘎嘣脆鲜虾片_宝宝辅食零食必备

作者： 米咯哒妈

没有零食的童年也是不完整的，自制咔滋咔滋虾片满足下宝宝们口欲！没有添加剂老母亲放心！ 虾中含有20%的蛋白质， 是蛋白质含量很高的食品之一，脂肪含量少，含有牛磺酸、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分！ 另外虾类含有甘氨酸，这种甘氨酸的含量越高，虾的甜味就越高！

用料

• 玉米淀粉 65克
• 鸡蛋 2个
• 虾肉 100g左右（8只黑虎虾）
• 水 60克
• 柠檬汁 少许
• 玉米油 50g

嘎嘣脆鲜虾片_宝宝辅食零食必备的做法步骤

步骤 1

黑虎虾洗干净，备用！

步骤 2

虾洗干净去头（头不要扔留着后面熬虾油），去壳、去虾线.

步骤 3

然后再用柠檬汁腌制虾肉半小时左右。

步骤 4

锅里加玉米油热锅后把虾头放进去小火熬虾油！

步骤 5

熬好后过滤出油，凉凉备用！

步骤 6

虾肉腌好后打两个蛋用料理棒打成细腻的泥糊，中间可以加一点水30g左右.

步骤 7

打好泥糊后再倒入一个干净的盆里加入玉米淀粉和虾油，搅拌均匀，中间可以再加点水30g左右；搅拌好后和酸奶状态差不就可以了！

步骤 8

打开蛋卷机预热（150—200度左右），我是用小勺子舀的一小勺；也可以倒入裱花袋用来挤；

步骤 9

根据要压的泥糊的多少大小厚薄大致压1-2分钟左右！

步骤 10

好吃的虾片做好了，真的很鲜，给娃做的自己先试吃了几片！

步骤 11

压好的虾片最好分散凉凉后要及时装到密封盒中！防止受潮影响口感！

嘎嘣脆鲜虾片_宝宝辅食零食必备的小贴士

我选的是深海黑虎虾所以没有放盐，如果不是深海虾类的可适当放几克盐！虾油绝对是不可少的提鲜步骤吧我觉得！

菜谱创建时间：2021-10-14 22:25:25