明太鱼锅巴汤

作者： 做菜困难户Y

看了《恶之花》，明太鱼锅巴汤看上去很鲜的样子。

用料

• 明太鱼干 2条
• 葱姜 适量
• 红洋葱 一层
• 鲍鱼 4只
• 虾仁 适量
• 扇贝 7只
• 梭子蟹（小） 4只
• 西红柿🍅（小） 1个
• 嫩豆腐 1块
• 香菇 5朵
• 白玉菇 100克
• 金针菇 100克
• 白萝卜 1根
• 青菜（小） 2颗
• 锅巴 适量

明太鱼锅巴汤的做法步骤

步骤 1

明太鱼干，泡软（我用的冷水） 白萝卜切条，醋腌

步骤 2

估计泡了20分钟

步骤 3

泡软后的，加水开始煮半小时 然后，再准备其他材料

步骤 4

葱段切小段 生姜切片 洋葱随便撕成小块（离远点撕，太容易辣眼睛了）

步骤 5

想吃的海鲜类，盐水浸泡10分钟 直接加入之前煮的明太鱼里，继续煮 准备其他工序

步骤 6

先翻遍葱，姜，洋葱，闻到香味后，加入去皮、切小块的西红柿，翻炒至有西红柿颜色后，加入之前一直在煮的汤，继续大火煮。 在这个过程，加入蟹，菌菇，蔬菜，白萝卜，豆腐啥啥啥的。煮的过程，如果有白色沫沫，用勺子把它们除掉。再次煮开后，如果盐比较小，可以适量加一点点。关火，闷一分钟。

步骤 7

称到碗中，吃之前再把锅巴放进去。 奈斯(￣∀￣) 这个量，最后煮的，我觉得够4个人吃(´-ω-`)。 还买了泡菜，生菜啥的，结果放太多，都放不下了，放弃了。 肯定跟电视剧里的汤味道不一样，毕竟不是李准基煮出来的ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ。 有了这个硬菜汤，我觉得我煮的饭都是多余的(ノ=Д=)ノ┻━┻

菜谱创建时间：2021-10-14 22:02:21