普通吐司～一发

作者： 娃娃de厨房

宝宝很喜欢吃面包。 前两天我在厨房忙，她跑过来： 妈妈，我要做面包。 刚好家里高筋粉没有了。 我说，家里没有面粉了，妈妈现在买，等到了做好吗？ 她说好的，材料总是要准备的，跑开了。 今天收到面粉，马上给做一个。记录下来。 烤箱上火140度，下火175度，烤32分钟。

用料

• 高筋面粉 260克
• 糖 20克(根据自己喜欢)
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15-20克
• 水（也可以用牛奶） 适量

普通吐司～一发的做法步骤

步骤 1

除了黄油外，所有材料搅拌均匀，水慢慢加入，到没有干粉左右，揉成稍微软的面团，不太粘手又有点粘手即可。 盖上保鲜膜或者盖子十分钟，开始揉。 由于比较忙，所以通常我总共就揉十来分钟，也没追求出手套膜。 前面静止十分钟是为了面团起筋及比较好揉。揉到差不多就把软化好的黄油放入一起揉，揉好就直接整形，放入吐司盒发酵至9分满左右即可。

步骤 2

进烤箱，上火140度，下火175度，32分钟。

步骤 3

再来一个图。 虽然揉的时间不长，却也能拉丝哈。 孰能生巧，大家多做几次，一定会做的很好。 掌握好自家烤箱的脾气很重要，我也是摸索多次，然后总结出自己喜欢的焦度和温度。 谢谢大家，欢迎交作业哟。

菜谱创建时间：2021-10-14 21:19:34