卤鸭翅 鸭胗

作者： 丫头兔兔宝儿

用料

• 鸭翅 11 只
• 藕 1 节
• 鸡蛋 7 个
• 冰糖 60 克
• 葱 10 根
• 姜 6 片
• 料酒 5 勺
• 干辣椒 20 个
• 香叶 3 片
• 花椒 50 粒
• 八角 2 个
• 桂皮 1 块
• 啤酒 2 瓶
• 老抽 5 勺
• 生姜 8
• 盐 20 克
• 生抽 5 勺

卤鸭翅 鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭翅 鸭胗 用水半天 中间隔一个小时换一下水

步骤 2

一个土豆 两个藕

步骤 3

用料酒 生姜 香葱 盐 腌制一个小时

步骤 4

辣椒 八角 白芷 花椒 就是去菜场或者淘宝 10元8袋卤料都可以

步骤 5

两个啤酒

步骤 6

把冰糖和啤酒 老抽 生抽 还有所有的备料都放进去锅里

步骤 7

煮一下 鸭翅 鸭胗

步骤 8

煮点鸡蛋

步骤 9

因为我不喜欢吃到花椒的感觉 所以把所有的料 装到袋子里了

步骤 10

莴笋

步骤 11

大火煮开 转小火10分钟 把藕先放 过一会儿在放土豆 莴笋

步骤 12

把鸭翅 鸭胗 鸡蛋 放在一起 因为需要在汤汁里放一夜 这样更入味

步骤 13

所有蔬菜放在一起

步骤 14

大火烧开

卤鸭翅 鸭胗的小贴士

腌制一定中间要翻一下 煮的时候 可以把腌制的生姜和葱 放在一起煮

菜谱创建时间：2021-10-14 21:14:52