暖暖重阳情ー零油丝瓜重阳糕

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

秋凉，菊黄，茱萸叶长，又到重阳。今天是重阳节，做道适合老年人的健康孝心菜，希望天下父母长辈平安度春秋，福寿安康。 深秋季节正是养阴滋补的好时候，但是切记补的太燥，特地用富含植物蛋白的毛豆搭配虾仁，满满的优质蛋白补起来，主料是有美容补水圣品的丝瓜，这个秋冬美回来。 烹饪过程中未加一滴油，味道鲜美好消化，最大限度保存营养，适合老人小孩及爱美的朋友哟！ 🌟烹饪亮点 ✔富含一天所需优质蛋白、零油脂健康菜 ✔只需5步，厨房小白可以做的营养菜 ✔10分钟即可端出的创意重阳糕 本菜谱适合一个人一餐享用，也可以两人一起品尝。

用料

• 丝瓜 1根
• 虾仁 9个
• 盐 1克
• 毛豆（青豆） 100克
• 生抽 1勺

暖暖重阳情ー零油丝瓜重阳糕的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮备用（皮可以留下做个别的菜😁） 虾仁去虾线 毛豆剥出备用（可以直接买冷冻青豆）

步骤 2

丝瓜切成2CM小段 挖去内瓤，留下一个薄薄的底

步骤 3

毛豆下锅煮5分钟捞出，火不关留着后面蒸菜用

步骤 4

煮好的毛豆加入1克盐，用调理机打成豆泥

步骤 5

将豆泥酿回丝瓜内

步骤 6

将虾仁插入豆泥固定，并在每个丝瓜上浇上生抽

步骤 7

大火蒸8分钟，即可准备上桌

步骤 8

整个菜鲜掉眉毛的口感，豆泥浸满虾仁的鲜味，仿若虾膏，丝瓜被蒸出鲜甜，不似糕点，胜似糕点。

暖暖重阳情ー零油丝瓜重阳糕的小贴士

♥丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。 ♥预防老化每天优质蛋白质必不可少，建议每天食用100克豆制品和动物蛋白50克。

菜谱创建时间：2021-10-14 21:14:17