广式萝卜糕

作者： 1108yjy

用料

• 萝卜 1根500克
• 腊肠 2根
• 香菇 5朵
• 虾米 1把
• 粘米粉 200克
• 玉米淀粉 25克
• 水 225克
• 胡椒粉 1勺
• 盐 5克
• 糖 10克
• 五香粉 1勺

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

香菇，虾米泡发，萝卜切丝。

步骤 2

腊肠，虾米，香菇切粒。

步骤 3

粘米粉+玉米淀粉和水的比例1：1，合成米浆。

步骤 4

先炒香粒粒。

步骤 5

加入萝卜丝，调味料，炒软。

步骤 6

炒好之后加入米浆，模具先薄薄涂一层油，放入模具，压平压实。

步骤 7

开水上锅大火蒸45分钟，怕有水汽上面可以盖耐高温保鲜膜或者锡纸。

步骤 8

蒸好，冷却脱模。

步骤 9

切块煎更好吃。

菜谱创建时间：2021-10-14 18:21:21