重阳糕

作者： 快乐河豚

多多关爱老人，天天是重阳节

用料

• 一、主料
• 糯米粉 60克
• 粘米粉（大米粉） 130克
• 白砂糖 28克
• 温水 100克
• 二、辅料
• 豆沙 适量
• 青红丝 适量
• 冬瓜条 适量
• 葡萄干 适量
• 红枣 适量
• 食用色素 3滴
• 黑米粉 30克

重阳糕的做法步骤

步骤 1

①主料温水中加入3滴粉色食色素揉成粉色米粉醒10分钟备用 ②主料的粘米粉量换成100克粘米粉+30克黑米粉揉匀醒10分钟备用

步骤 2

将醒好的粉、黑色米粉分别过筛第一次

步骤 3

粉、黑色的米粉再次过筛第二次

步骤 4

将红（黑）色米粉铺模具的一半，冷水上锅蒸8-10分钟后加馅料

步骤 5

加上适量豆沙馅再将红（黑）色米粉铺满模具，表面撒上心怡的配料，大火再蒸18分钟出锅

步骤 6

香糯的重阳糕装盘啰！

菜谱创建时间：2021-10-14 16:35:43