老干妈酱油炒饭

作者： 早暮

白米饭3元，炒饭就要18块！做了就是赚到！

用料

• 老干妈 1勺
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 猪油 1勺
• 白糖 1勺
• 大葱 20cm的一段葱绿

老干妈酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

如果有，带一次性手套。把剩米饭捏散，加入鸡蛋1个、酱油（味极鲜）1勺、耗油1勺、白糖一勺，捏匀。

步骤 2

葱切成葱花。

步骤 3

锅里放猪油1勺，大火烧到微微冒烟。放入米饭大火炒干，中途放入老干妈和葱花。继续翻炒。

步骤 4

炒到米饭微微发焦，出锅。（一共炒两三分钟）

老干妈酱油炒饭的小贴士

一直保持锅微微冒烟的程度，不会粘锅。 炒到微焦，就基本上没有多余的水分了。 如果跟猪油一起放老干妈味道也不错，就是会变很黑（别问我怎么知道的）。

菜谱创建时间：2021-10-14 16:02:36