小炒牛肉

作者： 懒得取个名字

新鲜牛肉，简单调料， 猛火快炒，一气呵成， 家常味道，深得人心。

用料

• 牛肉 300克
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 线椒 2个
• 食用油 稍多些

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉

步骤 2

切薄片 淀粉十白胡椒粉十黑胡椒粉十酱油十蚝油拌匀 再用少许食用油封住， 腌制20分钟左右。

步骤 3

线椒2个，切圈圈

步骤 4

大火🔥热锅，冷油，倒多些。

步骤 5

猛火快炒，30秒

步骤 6

颠锅

步骤 7

关火，放入线椒，用余温拌匀

步骤 8

尝下咸淡，合适就出锅。 淡了加少许酱油。

步骤 9

盛出，香。

小炒牛肉的小贴士

牛肉切薄片 腌制20分钟以上 大火快炒

菜谱创建时间：2021-10-14 13:06:18